Por Dash Lilley, cofundador de Three Spirit
Cada vez son más las personas que optan por beber menos o dejar de beber del todo, pero ¿no debería haber una alternativa que le ayude a entrar en el ambiente adecuado para socializar o relajarse? Ahí es donde entra la alquimia botánica.
Three Spirit se trata de compuestos activos, lo que significa que algunos métodos de extracción son mejores que otros dependiendo de la planta. Por ejemplo, en Social Elixir utilizamos extractos secos en polvo de cacao de alta calidad, lo que nos permite extraer la máxima cantidad de teobromina, el compuesto activo de la planta que más nos interesa. La teobromina es un compuesto increíble que puede promover el estado de ánimo positivo y la energía, por lo que nos gusta mucho. En otros casos, utilizamos glicerina vegetal para extraer las propiedades deseadas de las plantas. Se trata de un método increíble para extraer el color y el sabor de la materia prima y, además, tiene la ventaja de añadir un dulzor natural sin necesidad de añadir azúcar
Me gusta trabajar tanto con los proveedores de ingredientes convencionales como con los pequeños productores artesanales, ya que son buenos en cosas diferentes. Pero cuando trabajamos con los más pequeños, podemos crear ingredientes a medida con las especificaciones exactas que necesitamos. Por ejemplo, nuestra guayusa procede de pequeñas comunidades agrícolas nativas de Ecuador que cultivan la hoja mágica con cafeína bajo el dosel de la selva tropical, lo que significa que sus métodos de cultivo están en armonía con el hábitat circundante, tan rico en flora y fauna.
La alquimia es un objetivo y una inspiración en Three Spirit; crear algo que no ha existido antes.
